Cake salé à la tomate au feta et basilic

Voici une petite recette qui se veut savoureuse, pratique et différente! C’est un très bon dépanneur quand vient le temps de faire les lunches avec une salade ou une soupe ou même comme accompagnement lors d’un repas plus Legé!

Ingrédients

•Un sachet de levure chimique (1 c. a soupe)
•4 c. à soupe d’huile d’olive
•5 c. à soupe de lait
•3 œufs
•2 tomates (moi, 1)
•1/4 de tasse de fromage feta
•150g de farine (1 ½ tasse de farine)
•Sel et poivre du moulin
•2 pincées d’herbes de Provence
•6 feuilles de basilic
(mon ajout,1/4 de tasse d'olives noires tranchées)

Préparation

Préchauffer le four a 180. Dans un bol battre les œufs, l’huile d’olive et le lait. Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger bien et ajouter les tomates et le féta coupés en dès. Saler/poivrer et ajouter les herbe et le basilic.
Verser la pâte dans un moule à pain beurré et fariné, cuire 30 minutes. Démouler le cake et laisser refroidir sur une grille.

Cake à la truite fumée, citron et pavot

Mon premier cake salé ! Je dois avouer que c’est pas mal du tout pour une nullité en pâtisserie comme moi ! C’est bon juste comme ça, ou en accompagnement et en plus c’est pratique pour les lunchs !

150g (1/2 tasse) de farine
10g (1 sachet) de levure
3 œufs
150ml de ‘lait’ de soja
100g (1/4 de lbs) de truite fumée
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de graines de pavot
le zeste d’un citron bio
Sel et poivre


Mélanger la farine et la levure. Incorporer les œufs et le lait, puis l’huile, la truite découpée en fines lanières et le reste des ingrédients. (moi, j’ai mis la fruite par couche, une au centre, une sur le dessus).

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert d’une feuille de papier cuisson (papier d’alu) et enfourner à 180˚ (350 F) pendant 45 minutes.

Source : Julie sur www.jufirstcooking.canalblog.com