J’ai acheté une grosse quantité de filet et de longe de porc, dont une bonne partie se retrouvera congelée dans cette marinade. Bien pratique l’été pour de bons BBQ.
1 filet de porc
½ tasse de vin blanc sec
1/3 de tasse d’huile d’olive
¼ de tasse de vinaigre de vin blanc
¼ de tasse de sauce soya
Herbes fraîches au goût, ciselées ; j’ai mis du basilic, du thym, du persil et un peu de menthe
Sel et poivre
Mélanger tout les ingrédients liquides ainsi que les herbes, saler et poivrer.
Faire mariner la viande au moins deux heures avant de cuire sur le BBQ.
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